走進山南茹巨農(nóng)業(yè)科技有限公司的無塵加工車間，自動化生產(chǎn)線正有序運轉(zhuǎn)。工人們身著統(tǒng)一工裝，熟練地進行著分割、檢疫、包裝等工序。每個產(chǎn)品包裝上的溯源二維碼，記錄著從養(yǎng)殖到加工的全過程。

“這款臘肉選用的是我們高山放養(yǎng)的藏香豬，肉質(zhì)緊實有嚼勁……”在企業(yè)的電商直播間里，95后藏族姑娘央宗正用流利的普通話介紹產(chǎn)品特色。直播間后臺數(shù)據(jù)顯示，來自全國各地的訂單正持續(xù)增加。

6年間，這家企業(yè)從村級合作社成長為市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。目前建有3個標準化養(yǎng)殖基地，年存欄量超過1萬頭，年加工肉制品500余噸。通過“三品一標”認證的香腸、臘肉等產(chǎn)品，線上線下年銷售額達2200萬元。

高山放養(yǎng)的藏香豬。人民網(wǎng)記者 次仁羅布攝

“藏香豬是大自然賜予高原的禮物?！奔夹g(shù)人員格桑多吉介紹，藏香豬長期在野外覓食，以野果、藥材等為食，形成了獨特的肉質(zhì)特點。檢測數(shù)據(jù)顯示，其鈣含量比普通豬肉高出119%，氨基酸種類豐富。

2018年以前，當?shù)夭叵阖i養(yǎng)殖還處于分散狀態(tài)?！昂卯a(chǎn)品賣不上好價錢?！苯?jīng)理扎?；貞?。在當?shù)卣?00萬元專項資金支持下，合作社完成轉(zhuǎn)型升級，開啟了規(guī)?；l(fā)展之路。

企業(yè)建立起“高山放牧+科學育肥”的養(yǎng)殖體系，嚴格把控產(chǎn)品質(zhì)量。同時與當?shù)芈殬I(yè)學校合作，培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才。目前已設(shè)立實習崗位42個，開展培訓200人次，幫助17名畢業(yè)生實現(xiàn)就業(yè)。

“在這里工作既能賺錢，又能照顧家里?！卑b車間的員工普布久米說。通過“無償供苗、代養(yǎng)回收”模式，企業(yè)已向農(nóng)戶發(fā)放豬苗2600余頭，組織養(yǎng)殖培訓600余人次，帶動433戶農(nóng)牧民增收455萬元。

茹巨藏香豬禮盒。羅雨欣攝

面向未來，茹巨正謀劃更長遠發(fā)展?！拔覀儗⒁M智能養(yǎng)殖技術(shù)，開拓國際市場，讓藏香豬真正‘跑’向世界?！倍麻L強巴信心滿滿地說。

如今，藏香豬產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)剜l(xiāng)村振興的重要支撐。這條融合生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工、電商銷售的發(fā)展新路，正在為雪域高原注入新的發(fā)展活力。（陳曦、吳雨仁、楊曦、歐陽易佳、次仁羅布、李海霞  實習生羅雨欣）

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